蒜泥爆炒翠绿丝瓜

隔壁邻居送来了几个自家送来的丝瓜，于是想起来了妈妈的味道，小时候妈妈经常在外夏季烧给我吃！不说了上菜谱

用料  

蒜泥爆炒翠绿丝瓜的做法  

1. 丝瓜去皮，切断然后切成1/4块，洗净备用

2. 大蒜切成片或切碎，5～6粒的量

3. 洗净的丝瓜，先用盐腌制5分钟，这样炒出来的丝瓜更入味，颜色翠绿翠绿的，

4. 锅里加油，最好是菜籽油，油热开始有烟时加入事先准备的蒜泥，闻到蒜香后加入丝瓜翻遍切记不要盖锅

5. 看到丝瓜快软后，加入麻油，调料，一直翻到丝瓜完全软，即可出锅了