不正宗的家庭版甑糕
家常菜7.66K
前几天吃了甑糕,回来还想吃,只能自己做啦,不是正宗做法哦,适合家里自己做着吃。
用料
糯米 | 330克 |
灰枣 | 250克 |
红腰豆 | 160克 |
不正宗的家庭版甑糕的做法
红腰豆和糯米都用水泡六个小时。
红枣洗干净上锅蒸25分钟,为了去皮,也可以不去。
泡好的豆子放进锅里煮20分钟,煮到熟了但是外皮不要破。
泡好的糯米放进烧开的水里煮,水是糯米的一半,边煮边搅拌到粘稠就可以了。
蒸好的枣去皮,食材如上图。
电饭锅,第一层铺枣,第二层铺米。
第三层铺豆子,再铺米。
最上面铺红枣,我铺了五层,可以看自己需要,铺七层也可以。
电饭锅加小半碗水,煮饭模式,跳了之后再加点水煮一次,然后保温模式一晚上,第二天早上开锅,把上面的枣抹匀就可以吃啦。
小贴士
最后煮的时候水不要太多,我加多了导致煮出来米太粘。
最好用长粒糯米,会粒粒分明,更好吃。
食材多少是我大约写的,因为没有称。
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