燕子私房菜 一西红柿猪楠

用料  

燕子私房菜 一西红柿猪楠的做法  

1. 先将买好的肉洗净切成2厘米小块，然后锅内放水，烧开去肉沫

2. 捞出肉，放入盘中，将准备好的西红柿洗净，在顶部切十字型刀口放入锅里沸水煮，为了去皮

3. 去皮后的西红柿放入盘中

4. 拿出两个西红柿切小丁，以后为了出酸味

5. 剩下的西红柿切大块

6. 冷油热锅，将蒜放入出香，将西红柿小丁倒入压扁翻炒，加入少许水出酸味后，放入肉

7. 放入肉后略炒，加入半碗水煮15分钟

8. 煮一会

9. 放入大块西红柿加少许盐，倒入水没过西红柿

10. 开中火煮半小时

11. 调小火待粘稠状出锅

小贴士

因为我老婆是南方人比较喜欢喝汤，而且喜欢吃甜的，而是过敏时不能吃牛肉，特制西红柿猪楠