拌麻辣鸡架
菜谱2.62W
用料
鸡架 | 两只 |
葱姜蒜辣椒麻椒八角 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
蚝油 | 一勺 |
味精 | 适量 |
辣椒油,香菜 | 适量 |
拌麻辣鸡架的做法
先把鸡架洗干净后,冷水下锅煮熟!
用冷水冲掉鸡架上面的血沫后,拆解鸡架锅里放油少许,加入辣椒,麻椒,八角,葱姜蒜爆香,将鸡架放入一起翻炒,放少许酱油调色,盐适量,炒至鸡架入味!装碗放凉!
放入洋葱,陈醋,辣椒油和蚝油,味精,香菜一起拌!我放了辣椒和孜然,热油浇上!香菜没有了就没用!
一道麻辣鲜香的拌鸡架就好了!
小贴士
照片是晚上拍的,颜色没那么好看!如果大家买的是熏好的鸡架,就可以直接添加料拌!我买的是生鸡架,煮熟不入味儿,个人改良辣炒!这个方法大家可以用小鸡腿试试,我老公边吃边说肉太少!肉太少!下次换鸡腿
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