懒人版椰子炖鸡
上班族,我要减脂,老公要增肌,可是吃货的心是很大很大的!!!所以只能做些好吃好做又有营养的菜啦!这道椰子鸡步骤超级简单的,但是同事小妹吃过一次后和我说比单位对面的饭馆的要好吃~毕竟家里做的都是真材实料啊,啦啦啦
用料
文昌鸡或者老母鸡,文昌鸡嫩,老母鸡瘦,我是喜欢去皮的哈,没有那么肥 | 半只 |
小椰皇(小小的,外壳是白色带淡淡黄色的,这种肉嫩) | 2个 |
沙姜 | 做蘸料,适量,非常重要 |
酱油 | 做蘸料,适量 |
糖、盐 | 适量 |
小米椒 | 吃辣可选,做蘸料 |
懒人版椰子炖鸡的做法
用刀切去小椰皇的头部毛发…我这样说好像有点变态-_-#切去后用刀敲敲头,会发现有一个地方特别软,果断戳开取椰子水。
取过水的小椰皇砸了,把肉挖出来一起丢椰子水里,切不切随便哈,这种小椰皇的肉特别好吃,我都会吃光…
加水、少许盐和适量冰糖,煮开,锅底就煮好了,自己试试味道,放了两个椰子的水已经很甜了。
把洗干净的鸡倒进去煮开,捞去血沫,千万别煮久,肉老了就不好吃了啊。
沙姜洗干净切碎,和酱油混一起成蘸料,喜欢辣的加上切碎的小米椒,因为懒没有去买那种小的青柠檬哈,有需要的可以加。接下来,炒一盘青菜就可以开动两个人的大餐啦~
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