美味佳肴馆薄壳水瓜烙
菜谱1.96W
用料
| 薄壳 | |
| 水瓜 | |
| 番薯粉 | |
| 葱花 |
薄壳水瓜烙的做法
薄壳煮熟去壳取肉待用
![薄壳水瓜烙的做法步骤图，薄壳水瓜烙怎么做好吃 第2张]( "薄壳水瓜烙的做法步骤图，薄壳水瓜烙怎么做好吃 第2张")
水瓜刨丝加入番薯粉加水加葱花搅拌均匀，呈比较稠的状态
![薄壳水瓜烙的做法步骤图，薄壳水瓜烙怎么做好吃 第3张]( "薄壳水瓜烙的做法步骤图，薄壳水瓜烙怎么做好吃 第3张")
热油锅，下粉浆抹平，均匀洒上薄壳米，煎至两面金黄
![薄壳水瓜烙的做法步骤图，薄壳水瓜烙怎么做好吃 第4张]( "薄壳水瓜烙的做法步骤图，薄壳水瓜烙怎么做好吃 第4张")
上盘洒上香菜，蘸鱼露吃。
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金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘，表面会有水，很黏，揭不下来...
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用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净，沥水改刀，盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸：水开，隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸：入蒸箱，100度，10-12分钟即可。（注：蒸箱的...
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