[初级菜]番茄炒蛋
应该是最常见的做法,而且特别容易做好的一道菜。
家里时常会备上番茄和蛋,不知道吃什么好,就做这道菜就ok了~
餐桌上的百搭款!
在公寓做菜,没厨房,用的是电炒锅。当然这道菜也没有需要控火的地方!
用料
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
蘑菇精 | 适量 |
姜 | 少许 |
[初级菜]番茄炒蛋的做法
番茄顶部去蒂,切十字刀。
放水里煮2分钟左右。鸡蛋放少许盐,搅拌。
番茄剥皮,切丁,姜切丁切丝都可以。
锅里放油,烧热(如果不知道油怎样叫七成热。放一根筷子垂直入油里,冒着小气泡就可以了。)放入蛋液,炒好炒碎,盛好。
如果锅里剩余的油量不多,就可以再放一点油。
放入姜煸炒,再放番茄,炒出汁液(一定要炒的80%都是酱的感觉)
最后放蛋翻炒,加一丢丢盐和蘑菇精。我不喜欢吃葱,当然你为了好看也可以放葱花在上面做点缀~
小贴士
番茄一定要炒出汁液一定要炒出汁液一定要炒出汁液!
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