黑蒜子烧牛腩
菜谱8.12K
时间:约20-25分钟
难度:有点挑战🖖
份量:5人份
用料
主料 | |
牛腩 | 1000g |
蒜 | 180g |
胡萝卜 | 2根 |
紫洋葱 | 1个 |
调料 | |
生姜 | 2片 |
冰糖 | 40g |
生抽 | 50g |
蚝油 | 40g |
老抽 | 15g |
黑胡椒碎 | 2g |
盐 | 2g |
其他 | |
食用油 | 适量 |
水 | 没过食材 |
黑蒜子烧牛腩的做法
牛腩切块儿,洋葱和胡萝卜也切块儿备用。锅中倒入冷水,放入姜片和牛肉,大火煮沸,煮沸后把牛肉从沸水处捞出,避免沾到浮沫。
锅中倒入铺满锅底的油,开小火,放入大蒜煎到表面捞出待用。
放入牛肉,炒到变面略微金黄色,倒入黑胡椒、冰糖、生抽、蚝油,加入水,煮开后盖锅盖炖到肉质软烂。
打开锅盖放入老抽,倒入胡萝卜,炖到胡萝卜变软。倒入洋葱和煎好的大蒜,开大火收汁,出锅前可以再洒一点黑胡椒提味。
小贴士
“懒饭App”现已上线,点击链接即可下载
-
低糖松软吐司(手揉出膜真的成功了!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我终于可以自己出吐司教程了!在做出这版之前,至少失败了五次,几乎都要放弃自己做吐司吃了,然后偶然的机会看到一个菜谱试着做了一下,添加了自己的方案,居然就成功了,然后这是第二次成功,记笔记!用料高筋面粉260克白砂糖25克盐3克酵母3克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克低糖松...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...