肉干炒紫菜苔

印象中紫菜苔是湖南引过来的，很有风味的菜，跟菜心长得一样，可是风味很不同！它比较容易软烂但是很鲜甜，带有蔬菜的鲜甜，好好吃，虽然卖的贵一点，但偶尔还是会买，跟肉一起炒也很不错，当然素炒也很好吃的啊！

用料  

肉干炒紫菜苔的做法  

1. 肉干切成条状，同时备好姜片和蒜片；

2. 紫菜苔择洗干净的择成约5cm长的段备用；

3. 热油锅，下姜，蒜，肉条炒香；

4. 倒入紫菜苔一起炒匀；

5. 当菜苔软身时加入盐和一点点生抽调味即可！

小贴士

不放肉也可以，更适合素食者。这菜容易熟，不用久煮。