绿豆莲子鸽子汤
菜谱2.12W
春节高热量、油腻、辛辣、煎炸的食物较多,过度的应酬和熬夜,身体不但容易上火,也容易造成疲劳。今天这道绿豆莲子鸽子汤,具有安神、滋润、去火的功效,给节后的身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳,但较为寒凉,加入滋补的鸽肉,这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。
用料
鸽子 | 1只 |
绿豆 | 60克 |
莲子 | 50克 |
枸杞 | 20粒 |
姜 | 2片 |
盐 | 1茶匙 |
绿豆莲子鸽子汤的做法
材料备好
将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水
煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫
盖上盖子,调小火煲50分钟
50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞
再煮5分钟,撒入盐即可
小贴士
1、家里有陈皮可放一片。
2、莲子最好不要去苦芯,苦芯可去火。
3、去火汤煲的时候不能过长,最好不要超过一小时。
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