西芹泰酱牛柳
减肥补血两不耽误的经典饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
红绿辣椒 | 60克 |
牛里脊 | 300克 |
西芹 | 80克 |
泰国辣酱 | 20克 |
香葱 | 5克 |
姜 | 3克 |
蒜 | 4克 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 1克 |
绍酒 | 10克 |
淀粉 | 10克 |
熟芝麻 | 5克 |
西芹泰酱牛柳的做法
牛里脊切大片
西芹去掉粗丝切小块、红绿辣椒切菱形块,蒜切片,葱姜切末
牛肉片用盐、胡椒粉、绍酒腌渍15分钟抓匀水淀粉上浆
锅做热放入油,油温5成时,放入牛肉片滑散至熟,捞出控油待用
锅中留底油,煸香葱姜蒜,放入泰国辣酱炒出香味,放入红绿辣椒,炒匀
锅中放入盐调味,最后放入西芹翻炒均匀,即可出锅装盘撒上熟芝麻
小贴士
吃牛肉不但不会胖,而且还有好处呢!!
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
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