秋葵蘑菇豆腐汤煲

风大的春天里，喝一锅热乎乎的清淡温润的汤，养胃舒心，再惬意不过了。
用了味好美的白胡椒粉，非常适合菌菇汤。

用料  

秋葵蘑菇豆腐汤煲的做法  

1. 原料图

2. 海鲜菇切段，香菇改十字花，秋葵切小段，豆腐切块，蒜拍碎切小块，图中忘了拍生姜两片。
   不能完整地取出内酯豆腐是我一生的痛，从来没有成功过！网上的任何方法都没用！！！

3. 热锅放油，其实任何油都可以，我用了家里做肉臊子炼出来的猪油。

4. 爆香蒜末

5. 炒海鲜菇

6. 加香菇和千页豆腐翻炒

7. 加味好美白胡椒粉增香提味

8. 加水煮成自制高汤，我在这一步放了姜片。

9. 加入秋葵煮开

10. 最后加入豆腐，我的锅小了，其实水宽一些更好。
    

11. 烧开后加盐调味即可。
    为了把香菇从锅底翻出来，本就稀碎的豆腐变得更碎了😂，建议自己吃的话香菇切片就好了。以及千页豆腐量有些多了，煮涨以后很占地方，可以减量或者用大一些的锅。

小贴士

我习惯在加水前或者同时加入胡椒粉等调味料，出锅前最后加盐，这个看个人喜好。