秋葵豆腐汤

【鎂】能够预防2型糖尿病·代谢综合征》
每天能够摄取标准量的【鎂】能够降低2型糖尿病发病率的47%、代谢综合征发病率的31%这是近几年研究的数据。平时食物中摄取还不够，必须以鎂为主的食物才能达到标准量。
成年女性：每天摄取鎂的标准量：290mg
成年男性：每天摄取鎂的标准量：370mg
我们平时生活中约70%的人鎂的摄取量都不足。
糖尿病患者，鎂不足引起的生活习惯病，胰脏分泌胰岛素的分泌和运转与鎂的有很大的关系。
饭后，血液中的糖通过胰岛素的运转进入肌肉等的细胞内，做为能量被消耗。
如果胰岛素分泌不足，就不能做出以上一样的反应，糖不能够被利用，出现胰岛素抵抗性，导致糖尿病。
鎂是胰脏生成胰岛素过程中必须的成分。
特别是，鎂活化、有助于葡萄糖进入细胞，如果鎂不足，胰岛素分泌就不足和胰岛素抵抗性增加两方面的问题，使糖尿病恶化。

用料  

秋葵豆腐汤的做法  

1. 主料冷水加入锅中煮开之后，入调味品调味即可关火。2人份

2. 鎂经过加热后更容易溶进水，有利于吸收；所以要做成汤。
   每天喝2-3杯汤能够有效的预防糖尿病（1杯鎂的含量100mg）