简单易学的冰糖柠檬
用料
柠檬 | 2个 |
冰糖 | 200克 |
盐 | 适量 |
简单易学的冰糖柠檬的做法
柠檬洗净,用盐仔细搓去表面的蜡,再用清水冲洗干净
柠檬切片,去头尾去籽(嫌麻烦也可以不取籽),将准备好的冰糖放入无水无油的不粘锅中
如图中也样码放整齐,冰糖平铺在活底,柠檬片在上面,注意柠檬片不要贴着锅边,会容易糊
开小火慢慢熬煮,期间不用翻动它,当冰糖已经开始慢慢化了(如需添加川贝粉,这一步可以添加了),变成水的时候,稍稍翻动,让柠檬片不要一直贴着锅
冰糖几乎全化了,水份也熬的越来越少,有很多的小泡泡出来,柠檬也变成了琥珀色的,就可以准备起锅啦
乘热装入提前准备好的干净玻璃瓶中(水或者油都要提前清理干净哦),冷藏或者常温存放均可,因为没有防腐剂等添加,需要尽快食用完哦
小贴士
1.冰糖最好用黄冰糖
2.柠檬越新鲜越好,不然不好切
3.取来食用的时候用干净勺子,不要粘水和油
4.柠檬感光,最好晚上喝,白天经常喝容易使皮肤变黄
5.想要川贝柠檬膏的朋友请自行加入川贝粉,步骤不变
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