酸辣柠檬鸡爪(简单易学)
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上班前做一份酸辣鸡爪,下班回来冲个凉,边啃鸡爪边看最爱的剧,消除白天的疲惫~
用料
鸡爪 | 15只 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 3勺 |
柠檬 | 4片 |
小米椒 | 8个 |
青椒 | 7个 |
白糖 | 2勺 |
花椒油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
醋 | 适量,根据自己口味 |
味极鲜生抽 | 适量,根据自己口味 |
蒜 | 8个 |
姜 | 1一个 |
香菜 | 2根 |
酸辣柠檬鸡爪(简单易学)的做法
大火烧开水,加料酒鸡爪子丢进去煮12分钟左右,自己拿筷子戳一下能戳进去就好了❗️❗️❗️注意,煮好捞出后放冰水里面冰水哦!放10分钟~这样吃起来比较Q弹~
在煮鸡爪的时候,可以准备配料啦,拿一个大碗,把洋葱切丝,姜蒜切片,小米椒青椒切碎,也可以切点葱,倒入味极鲜生抽 ,醋,花椒油,白糖,少许盐(重口味可放)最后加入一点凉开水搅拌均匀,自己尝尝味,配料根据自己的口味酌情增减。
最后把鸡爪子加进去搅拌搅拌,调料要没过鸡爪子。
最后放几片柠檬泡进去,放几根香菜,因为是夏天所以我放冰箱冷藏一下午,几个小时就入味啦~很好吃很好吃~
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