天然调料(虾皮粉)
在我的故事里,记录了花卷的周岁生日派对,最大的心思就花在了准备伴手礼🎁做了大量的辅食调料,其中之一就是虾皮粉。
我不喜欢给他添加额外的盐啊酱油啊之类的,但是为了好吃,就做了天然的调料粉,虾皮粉呀香菇粉呀肉松呀这些,又有营养,又香。
用料
虾皮 | 400g |
天然调料(虾皮粉)的做法
我这里是400g的无盐虾皮,你们可以适量做少点。泡20分钟的水,浸泡可以去除大量的盐分跟杂质。
虾皮捞出,尽量沥干水,烤盘铺上一张烘培纸,把虾皮均匀的摊开
提前预热10分钟,上下管100℃。然后放进虾皮,烘烤1小时。时间到了。取出检查是否干透,虾皮用手一捏就碎
用磨粉机,料理棒都行,把烤干的虾皮放入打成粉末。可以过筛一下,留下来的粉末更加细腻
装罐密封起来,冷藏可以存放一个月左右。
伴手礼🎁
小贴士
没有烤箱,也可以直接用平底锅炒干。一定要干透,才能保存更久
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