竹笋蘑菇炒肉片

用料  

竹笋蘑菇炒肉片的做法  

1. 里脊肉（或五花肉/梅肉）切片，➕盐➕料酒➕生粉，搅拌均匀出胶。竹笋切片，蘑菇切片备用。

2. 热锅冷油，下肉片滑炒变色，➕蘑菇翻炒均匀，盛起备用

3. 锅子洗净，热锅冷油，下竹笋煸炒，边炒边一点点加热水不要粘底，加锅盖焖煮至熟，➕蘑菇肉片炒均匀，➕生抽➕适量糖➕适量盐调味，加盖煮2分钟，关火盛盘。鲜！鲜！鲜！🥰😍😋