炸葱油【简单易做、香的要命】

葱油是个家常的东西，却又香的要命。不论是葱油拌面、葱油鸡、葱油饼，亦或是用来炒菜，都是添香添味的好东西。

用料  

炸葱油【简单易做、香的要命】的做法  

1. 猪肥肉用温水洗干净，切小块。

2. 红葱头。

3. 红葱头剥去表皮。

4. 红葱头切碎成葱花。

5. 猪肥肉放入热锅，大火炒出油，转小火炸干肥肉，捞起油渣。

6. 放入葱花。

7. 葱花收干水份，炸至脆，关火放凉，装入干净干爽的玻璃瓶密封保存，慢慢吃。

8. 猪油是传统广式竹升面，云吞面里面的灵魂！

小贴士

注意下葱花后，火侯的控制，葱花收干水份后变黄色，马上就关火，油的余热会让葱花变脆。