简单易学的葱油拌面

夏天总是没有食欲，不想吃热的。来碗葱油拌面即省时省力又能满足家人的味蕾。

用料  

简单易学的葱油拌面的做法  

1. 葱切段，尽量只要上面绿色的部分。蒜切末。将6勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，半勺蚝油倒入一个碗里充分混合。

2. 起锅热油，小火，放入葱段和蒜末，炸到葱段和蒜末干扁时倒入混合的酱汁再小火熬1分钟盛出。

3. 熬好的葱油是这样的，如果一次用不完可以放到密封罐里。可以保存很长时间。

4. 炸葱油之前先烧一锅热水，为了节省时间。面条大家都会煮吧？我就不说了。面条熟了以后过凉水。把面条分到两个大碗里。每个里面放三勺炸好的葱油搅拌一下。

5. 我切了一些笋丝和叉烧肉在上面。亲们可以自己配些蔬菜。面条上撒点白芝麻。香喷喷的葱油拌面就好了。

小贴士

1.面条要过凉水是为了更筋道。我买的就是外面卖的机器压的那种普通面条。
2.炸葱油一定要全程小火。葱炸黑了就不好看了。
3.白糖的量可以自己调节。我这个比例我自己觉得正好。
4.葱油熬完就是油和酱油分上下层的哈。不想吃上面的油，亲们可以用勺子从下面舀。