不点外卖之鲜美口蘑炒青椒

用料  

不点外卖之鲜美口蘑炒青椒的做法  

1. 白蘑菇买回来去掉黑色的蒂（左边是没蒂的，右边的黑色要去掉），然后洗干净。

2. 像这样改刀切好，青椒也是洗干净切丝，忘记拍照了“——”

3. 冷锅热油，放青椒炒到出一点点水（放青椒就是为了好看，可放可不放）。

4. 然后放蘑菇翻炒。

5. 蘑菇会出很多水的，不要怕，大火烧干就行。到像这样开始出一点点水的时候放一点点生抽，一点点老抽（真的一点点就够了，这两个的量加起来不超过一勺）酱油太多的话都是酱油的味道会盖过蘑菇本身的鲜。

6. 放一点点盐调味，也是一点点就够了。

7. 都放好以后翻炒，蘑菇会继续出水，水最多的时候像这样。

8. 后面继续炒炒水就变少啦。

小贴士

调味料不要多，象征性放一点上上色、调调味就好了。
要是立即就吃的，建议水不要收太干，蘑菇汤汁超级鲜美的。
要是作为第二天带便当的菜呢，汤汁可以少一点，不过还是建议快点吃。或者煮好了先尝一点味道再装饭盒也是可以的。