番茄滑肉片汤
这道番茄滑肉片汤养血滋阴,生津止渴,健胃消食,润肤美容~清淡,口感好,老人小孩成年人都很爱的一道汤菜!
用料
西红柿 | 四,五个大的 |
瘦肉 | 500克 |
红苕粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
老姜 | 适量,切成颗粒 |
葱花 | 适量 |
番茄滑肉片汤的做法
一斤瘦肉
切成片,然后放入适量盐和红苕粉,倒入适量冷开水和匀,多抓揉一下,肉片超嫩的。弄好后放一边,去熬番茄汤吧
四,五个大番茄,用手掰开成小块状,别用刀切的,切的番茄炒不出来很多汁的
热锅内倒入食用油(别倒菜油),热油后倒入掰好的番茄,用锅铲用点力一边按压番茄出汁一边翻炒,看着番茄汁出来很多后倒入备好的开水熬汤,汤里记得放入切好的老姜颗粒。如果小伙伴像我这样喜欢喝浓稠一些的番茄汤,那就可以在汤沸腾时多熬一会,再慢慢的放入肉片,肉片变色就可以起锅装钵钵了,放盐,撒上葱花就可以了(肉片不要煮得太久,变成老肉片就不好吃咯)
一大钵鲜美可口的番茄滑肉片就大功告成了~😋😋😋
小贴士
我特喜欢喝老妈做的什么番茄滑肉片汤,豆芽滑肉片汤,还有什么菌菇滑肉片汤,所以每次都叫老妈给我多放肉和食材,如果家里人食量不大,这些是可以减半操作的🙊
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