黑芝麻三角包(豆沙馅)
我喜欢黑芝麻,做美食特别香。
用料
中筋面粉 | 200克 |
酵母 | 2.5克 |
白糖 | 适量 |
黑芝麻 | 35克 |
玉米油 | 适量 |
温水 | 适量 |
黑芝麻三角包(豆沙馅)的做法
1,黑芝麻打磨一下,有粉就行,特别细腻也可以,随自己心意。我就按了两次,我的打磨机不是特别灵光,哈哈。
2,放入发酵粉,白糖,油,边倒水边用筷子搅和,成絮状。开始下手揉面。揉成光滑的面团,置冰箱过夜发酵。我这是早上刚刚拿出来的,发的特别漂亮。每次看到这些蜂窝特别开心。说明发的成功啊。排气,擀开,搓成长条。切20g左右的一个剂子。我切了20个。放碗里保鲜膜套上备用。
拿一个搓圆,压扁,擀成圆形,擀开就行,没必要中间厚边缘薄。
翻边,三角折叠。
翻面,放豆沙馅,豆沙馅大概8g一个。
包起来。
筷子夹边,封口。
依次做好其他包子。做好这些大概50分钟左右,等待二次发酵。
出锅咯。
好吃
小贴士
叠三角时,中间留点缝隙,翻面时才好看。
边上要夹紧。
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