葱烧海参配红豆杂粮炒米饭
第一次在家泡发海参,虽然泡发海参麻烦一些,但是一次多发点,放冰箱泡着,能吃一个礼拜。然后加工的时候就很快手啦,红烧,做粥都很方便。自己亲手制作我最爱的这道菜 家里做的用料讲究 吃着也放心 味道绝对可以和大餐厅的比!看着自己做的油光发亮的参胖纸们 满心欢喜 在秋日里给老公一顿温暖的晚餐 看着他吃的好开心 我也好满足
用料
海参 | 2只 |
葱段 | 8节 |
煮熟杂粮米饭 | 2碗 |
蚝油 | 10克 |
酱油 | 15克 |
料酒 | 15克 |
糖 | 8克 |
水或高汤 | 一小碗 |
淀粉水 搅开 | 一碗 |
黄瓜 生菜 | 适量 |
葱烧海参配红豆杂粮炒米饭的做法
锅烧热 放20克油 放入葱段 小火慢煎 不时翻面 煎的金黄时盛出 放到盘子里备用
葱油留在国内加入蚝油 生抽 料酒 糖 水 煮沸,然后放入发好的海参,闷煮大约5分钟,期间翻面,以均匀入味儿,时间到好盛出,把海参摆好盘备用。
缓慢倒入水淀粉 边倒边搅拌 等汁液黏稠 放少许白胡椒粉和鸡精 出锅 淋在海参上。
杂粮饭提前用电饭锅煮好。另起一锅,打散鸡蛋,煎鸡蛋,起锅,放入米饭翻炒均匀撒鸡蛋翻匀,加入少许盐和白胡椒粉,加入葱花,芝麻,起锅。盛好放入盛海参的盘子,摆好。然后旁边放入切好的沥干的生菜和黄瓜,不用任何调料,海参的汤汁淋一点就可以。这样一盘营养均衡健康的快手晚餐就做好了。
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