香菇鲫鱼汤-夹起平淡，放下繁华

本周有个好友离京，又有好友进京，加上团队TB，几乎天天在外面吃喝，周五晚上时，胃极度不适，周六早上醒来后，便做了鲫鱼汤，夹起香菇，感受到一股平淡与幸福。

用料  

香菇鲫鱼汤-夹起平淡，放下繁华的做法  

1. 将鲫鱼清洗干净，并用厨房纸将鲫鱼上的水吸净。

2. 热锅加油，下鱼，开始煎，鲫鱼下锅好不要动鱼，等约莫着一面煎焦了以后再翻，要不然鱼皮很容易破。

3. 鱼煎好后，盛出。用余油炒香葱姜蒜。

4. 加入香菇和煎好的鱼，爆火开煮，等水变为乳白色后，转小火，温炖。

5. 出锅前五分钟加入豆腐，和盐即可。