一举两得的美味猪油渣儿
荤油与油渣儿一锅出。冬天用猪油炖上一锅菜,美味自然不用说。猪油其实是很健康的油,与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。适量吃些,着实有益健康。除了喷香的猪油,熬油的油渣儿也是一道讲究的美食。通常熬油用猪板油,为了油渣儿好吃,我选用肥瘦相间肥多些的五花肉。
用料
五花肉 | 适量克 |
椒盐 | |
孜然 | |
辣椒粉 |
一举两得的美味猪油渣儿的做法
五花肉清洗,切片,半指儿长度。
热锅,五花肉入锅,倒入半碗凉水。大火烧开后转小火。水分渐渐干的时候油就开始慢慢出来呢。
小火,不停的轻轻翻炒,避免焦糊。
大约半小时后,油出的差不多了,肉缩水缩油后变成小块儿两面金黄的模样。
漏勺控油油渣儿,撒上椒盐孜然辣椒粉,趁热极好吃。香死了。熬好的猪油过滤网,放凉,入冰箱凝结成乳白色固体,吃的时候用勺子挖一勺就好了。
五花肉油渣儿确实是好吃到停不下来的零食。
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...