冰糖糯米藕&养颜羹(补气血,一举两得)
莲藕要买炖汤用的藕,买错了炒菜用的可就是脆的了,口感不对~
选藕要选粗长匀称的,这样孔会比较大,不然塞糯米的时候会想哭的~
用料
莲藕 | 1节 |
糯米 | 60克 |
冰糖 | 60克 |
红糖 | 50克 |
清水 | 2000克 |
红枣 | 随意 |
花生 | 随意 |
莲子 | 随意 |
冰糖糯米藕&养颜羹(补气血,一举两得)的做法
糯米浸泡半小时
莲藕洗净去皮,八分之一处切开,塞入浸泡好的糯米,塞糯米的时候,可以用筷子戳戳,不要太紧,没空洞即可,塞满后把切下来的八分之一,用牙签固定好
把花生红枣莲子洗干净,跟莲藕一起放入高压锅中,加入清水,冰糖,红糖
大火上气后,中火50分钟,关火后可闷一段时间更入味
捞出莲藕
切片(藕断丝连)
摆盘,浇上煮莲藕的糖水,撒上干桂花~开吃~(我还浇上了自己做的桂花蜜,桂花飘香)
煮藕剩下的糖水,就是养颜羹~(补血佳品~)
小贴士
做之前多细看几遍菜谱,此乃成功秘诀!!!
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