爆浆鸡胸肉丸(减脂增肌)
这个食谱是为了想减脂增肌的小伙伴们准备的(≧▽≦)/
因为本人也是小健人一枚,深深知道三分练七分吃的理,所以一直很努力的探索各种适合在健身期间吃的食物。ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)
我的宗旨!是唯有嘴巴和胃不可辜负~(¯▽¯)
用料
鸡胸肉 | 300g左右 |
淀粉 | 50g左右 |
调料:料酒、生抽、耗油、黑胡椒、姜、葱 | 均适量 |
鸡蛋 | 一个 |
芝士 | 我是超市买的一包里取的一片 |
爆浆鸡胸肉丸(减脂增肌)的做法
把鸡胸肉剁茸,装碗。
放入淀粉还有调料适量,稍微搅拌均匀。
然后打一个蛋进去,筷子往一个方向搅拌,搅到起劲为止。盛一勺搅拌好的鸡肉放到手掌上,压成饼状。
取适量芝士放在肉馅上,然后把鸡肉揉圆,把芝士包裹起来。准备五成热的水,把包好的丸子放进水里,等到团好全部丸子再开火煮十分钟左右就熟了。
呐~做好了呢就是这样的
小贴士
1.淀粉很重要,可以让丸子吃起来更加Q弹
2.“起劲”就是搅拌到感觉筷子有点被鸡肉糊住的感觉ヽ(*·ω·)ノ这个要自己去感受,大概搅个一两分钟就能感觉到了
3.对于馅的选择,你可以选芝士,也可以选一般奶酪或者拉丝奶酪。前者咬开丸子是爆浆,后者则是无限拉丝。全凭个人喜好~
4.对于调料的选择也可以很灵活,咖喱、孜然等都可以做出不同味道的丸子君。
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