家乡粉角(经典版)
粉角在我们家乡是街知巷闻的小吃,很多大人、小孩和上班族早上都会买一份来当作早餐!早上吃上一份家乡粉角配一杯豆浆或一碗白粥,一整天心情都美美哒~~~
用料
沙葛 | 3个 |
胡萝卜 | 一根 |
猪肉(半肥瘦) | 四两 |
生粉、酱油、盐 | 适量 |
家乡粉角(经典版)的做法
先把买回来的沙葛、胡萝卜、猪肉洗干净待用!
把胡萝卜、沙葛切成颗粒(我是先切片再切条再切成粒状)、猪肉剁碎后倒入生粉、酱油、盐腌十分钟!
趁着腌猪肉的十分钟把买回来的粉皮切成好!(因为买回来的粉皮是很大张的,需要自己切好)
切好粉皮后开始炒馅料:先把猪肉下锅翻炒,倒入冷水把猪肉炒散!
猪肉炒散后倒入胡萝卜翻炒一会再倒入沙葛一起翻炒,此时放点水后焖煮一会放入适量的酱油和盐!
焖煮到水份干透了把馅料装好待用!
包粉角的步骤就看图片啦!(这是我自己的包法)
喜欢吃粉皮的少包点馅料,喜欢吃馅料的就用小块一点地位粉皮吧!
小贴士
馅料和粉皮份量不定,因为Mo家里人口多,所以这次预备了六人的份量!最重要的是沙葛一定要比胡萝卜多而猪肉的份量是最少的!希望这菜谱各位厨友们会喜欢!
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