《回家吃饭》经典版木樨肉

木樨肉又叫木须肉，食材丰富，口感多样，是鲁菜中的经典名菜，今天的菜谱推荐就一起来跟着做下吧~

用料  

《回家吃饭》经典版木樨肉的做法  

1. 猪通脊切片，用白胡椒粉、姜汁、酱油、盐、蛋液、水淀粉和油，抓匀腌制；

2. 鸡蛋蛋液加入水淀粉，搅拌均匀；

3. 木耳和黄花菜焯水，盛出备用；

4. 调制碗汁，葱花、蒜片、白胡椒粉、酱油、鸡精、姜汁、老抽和水淀粉，搅拌均匀；

5. 热锅凉油，放入鸡蛋液，慢慢推炒，定型盛出备用；

6. 再次热锅凉油，放入肉片炒至变色断生，盛出备用；

7. 锅内留底油，依次放入肉片、木耳、黄花菜、黄瓜片和鸡蛋；

8. 倒入碗汁，翻炒均匀，盛出摆盘，即可食用。