适合11个月以上的三文鱼时蔬糕
用料
三文鱼 | 80g |
胡萝卜 | 15g |
青菜 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
适合11个月以上的三文鱼时蔬糕的做法
1⃣️准备食材 青菜 面粉 鸡蛋 胡萝卜 三文鱼
2⃣️三文鱼用柠檬去腥15分钟
3⃣️青菜焯水去草酸备用
4⃣️放入料理机加入水 打成菜汁
5⃣️胡萝卜切丁备用
6⃣️取菜汁50g
7⃣️三文鱼切丁 鸡蛋打散(蛋清过敏可只取蛋黄)
8⃣️将所有材料放入料理机内搅打
9⃣️ 搅打成不易脱落的糊状(中途可加面粉 直至不易脱落的样子 若太稀 不易成型)
碗内刷油 也可放一层硅油纸 否则不易脱模
倒入碗内 压实
冷水上锅 盖上一个盖 或盘子之类的 蒸 正常大火蒸25分钟 我这个宝宝锅 火力有点小 蒸了半个小时
脱模 切条 宝宝特别喜欢用手拿着吃
小贴士
提供给宝宝的营养
大家都知道爱吃鱼的宝宝更聪明。鱼肉中有丰富的蛋白质和DHA等不饱和脂肪酸,有助于神经系统发育,对宝宝的智力和视力都很有益处。鱼肉和禽肉相比,脂肪含量更低,而且更易消化和吸收。今天推荐的辅食就是用鳕鱼搭配时令蔬菜做的一款蒸糕,操作非常的简单,厨房新手也能轻松搞定。
2
添加の小要领
● 辅食中用到了全蛋,还未添加过蛋白或是易过敏的宝宝,需要先确认是否对蛋白过敏。
● 这道辅食是固体糕状的,口感比较软绵,很适合给宝宝当手指食物。宝妈们也可以利用一些卡通模具,做不同造型给宝宝吃,有助于宝宝的形状辨识。
3
除了鳕鱼之外,三文鱼、龙利鱼也都是宝宝辅食不错的选择。宝妈们也可以做三文鱼蒸时蔬或是龙利鱼蒸时蔬。此外不同的烹饪方式也会影响DHA的利用率,清蒸、炖或炒的方式会使DHA减少20%左右,而油炸则会减少50%的利用率。所以给宝宝吃的鱼最好都用清蒸方式,也可以炖炒,但要避免油炸。
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