三文鱼炒时蔬(一岁以上)
三文鱼是宝宝添加辅食之后的好朋友,营养价值高,又没有刺,做法也很丰富。这道三文鱼炒时蔬主要针对一岁以上,能吃一些块状食物的宝宝,这道菜看起来和我们平时做的炒菜差不多,宝宝也会觉得自己也和爸爸妈妈一样吃大人的菜的,吃起来也会格外香的😄
用料
三文鱼 | 50g |
土豆 | 30g |
黄瓜 | 30g |
胡萝卜 | 15g(约中指大小) |
豌豆 | 40粒左右 |
蟹腿菇 | 10g |
洋葱 | 5g |
三文鱼炒时蔬(一岁以上)的做法
所有配料除豌豆外都切成小丁备好,三文鱼为主料,时蔬可以根据家里情况酌情增减
把不易炒熟的菜都用热水焯一下。
根据宝宝的咀嚼能力,决定焯水的时间,比如胡萝卜和土豆,大约可能要三分钟,相当于先煮熟,捞出之前可以尝一下。
豌豆焯大约一分钟,不习惯带皮吃的话,可以去皮
蟹腿菇也要焯熟,选择蟹腿菇的原因是因为比较细小,利于宝宝咀嚼吞咽三文鱼切丁后,先用淀粉稍微抓一下(为了保证肉质更嫩)
平底锅放一点宝宝吃的油(橄榄油,核桃油都可以)油温不要太高,把三文鱼放进锅中翻炒一下,变色即可盛出用剩下的油继续炒时蔬,如果觉得油太少可以加一点,时蔬炒的顺序无所谓。建议先加洋葱炒出香味,再加其他时蔬。
因为时蔬除了黄瓜都是熟的,所以不用翻炒太久
最后把三文鱼加入,翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
关于时蔬的选择:可以根据宝宝的情况,选择不过敏和易于接受的食材,颜色可以丰富一点。
这道菜没有加入任何调料,凭借食材本身的味道加上油的香味本身就很诱人了
可以搭配米饭,面条
而且还可以衍生出很多花样,自行发挥吧😄
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