酸汤肥牛超级简单好吃5分钟完成
自己在外留学,特别想念家乡的菜,这个酸汤肥牛是我无意间做出来的饭,超级简单,我在五分钟之内完成的!配着香香的大米饭,吃了两大碗。当然,里面可以加金针菇和一切配菜,只是金针菇不像肥牛熟的那么快,时间有可能稍稍加长。
用料
肥牛 | 想吃多少放多少 |
红油豆瓣酱/辣酱/火锅底料 | 一人份一小勺 |
海天黑米醋/醋 | 至少两勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量/不放 |
酸汤肥牛超级简单好吃5分钟完成的做法
炒锅中放少量烧开的水,水沸腾了以后一勺红油豆瓣酱,和水搅拌均匀
加过红油豆瓣酱的水再次沸腾后,加入适量肥牛
倒两勺醋(可多放),然后加鸡精,可以少量放些盐。
最后搅拌均匀就可以把火关上,出锅了。
小贴士
1. 水不必要太多,如果只是做一两人份。
2. 放太多辣酱,酸汤肥牛的味道会被辣酱遮盖,所以尽量少放,一人份一小勺。
3. 如果辣酱放的比较多,一定少放盐或者不放。
4. 全程不需要放油,因为肥牛卷里有油。
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