和風香腸可樂餅

香噴噴，一個怎夠吃！

用料  

和風香腸可樂餅的做法  

1. 將馬鈴薯洗淨，連皮切成4等份。放入水沒過馬鈴薯，加少許鹽入鍋裡煮，煮到能用筷子戳入，取出，去皮。放進碗裡搗碎。

2. 將搗好的馬鈴薯泥裡放蛋黃、麵粉、奶油、鹽、黑胡椒拌勻。分成8等份。

3. 將香腸放進熱水裡煮1分鐘撈起瀝乾。(放煮馬鈴薯的熱水就好)

4. 將香腸整體裹上一份馬鈴薯，依次沾上麵粉、蛋液、黑熟芝麻、麵包粉。同樣方式做8個。(黑芝麻要混合在麵包粉裡)

5. 將油加熱到170℃，放進炸約2分鐘，炸至金黃撈起瀝油。

6. 將可樂餅對半切，配上蔬菜沙拉。
   可搭配沙拉醬蘸食。
   亦可搭配日式麵條蘸醬，佐以蘿蔔泥和薑泥。

小贴士

1/.麵衣加了黑芝麻，香味更升級。
2/.將香腸整體裹進馬鈴薯時，不要露出來，調整成長橢圓。