花生芝麻棒
菜谱1.82W
用料
花生 | 170g |
芝麻 | 20g |
椰蓉 | 20g |
糖 | 190g |
花生芝麻棒的做法
第一部:花生放入无水无油的锅里小火炒熟,待其冷却后去除花生衣,将花生放入保鲜袋内用擀面杖碾碎,然后将其与芝麻,椰蓉,糖搅拌均匀备用。
第二步:将糖倒入粘锅里,小火熬10-15分钟,必须是小火,待糖冒气泡时把花生芝麻碎倒入锅里,迅速搅拌均匀。
第三步:关火,将搅拌好的花生芝麻糖移至无水无油的干燥砧板,稍加修整为1cm厚度,待花生芝麻糖冷却至不烫手时,约3-4分钟,趁热将其切成花生芝麻棒。
第四步:将冷却后的花生芝麻棒用干燥玻璃瓶密封保存,尽快食用!
小贴士
1,有硅胶炒最好,防粘,因为我没有,木炒会粘,而且本事刚出锅的花生芝麻很烫,所以整体没有修整好,有的朋友们尽量修整好花生芝麻棒,美观🐵
2,花生芝麻棒冷却后是不会粘砧板的,大家可以放心
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