心怡肠粉

疫情何时去，肠粉做起来。

用料  

心怡肠粉的做法  

1. 粉，鸡蛋，虾，豆芽，萝卜丁。

2. 粉1水1.2，搅拌均匀。

3. 盘子刷一层薄薄的油，倒粉水下去，摇晃均匀。

4. 锅里水开了，把盘放上去蒸一分钟，关小火。

5. 食材铺上去，开中火。

6. 蒸2—3分钟

7. 撒点酱油，萝卜丁。

8. 用铲子翻转卷起来。

9. 肠粉装盘。

10. 切一小块一小块。

11. 酱油+醋+白糖=搅拌
    淋在肠粉上。（喜欢什么口味就淋什么）

小贴士

粉水搅拌好
鸡蛋肉末盐胡椒葱花一起搅拌
酱油糖醋
萝卜丁要爆炒一下