铁板鱿鱼(家庭版)
大哥要换换口味,出去一趟买了几条新鲜的鱿鱼回来,这厮要吃铁板鱿鱼!真是难为人啊~但是吧,以本人干啥像啥的特质这是难不倒我滴~做起来!
用料
鱿鱼 | 3只 |
洋葱 | 1个 |
海鲜酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
孜然 | 根据个人喜好 |
白芝麻 | 一大把 |
辣椒面 | 根据个人喜好 |
糖 | 根据个人喜好 |
水 | 调汁用 |
铁板鱿鱼(家庭版)的做法
收拾鱿鱼🦑的步骤省略了,我就是看着哪个恶心感觉不能吃的,我就扔掉了,多洗几遍洗干净哦!切成小块,家里做很入味而且吃着方便。也可以保留大块更像外面做的样子。把鱿鱼直接锅里炒,会出很多水,用铲子按一按、压一压,把水分炒的快干的时候可以盛出。
这时候鱿鱼已经半熟了,颜色微粉。
调一碗汁,海鲜酱、蚝油、甜面酱各一勺,还有水若干,盐可以不放,喜欢甜口重的可以加点糖。
油锅烧热,先放姜炝锅,放洋葱丝翻炒,待洋葱软了以后放入鱿鱼翻炒。
炒的差不多了,加入调好的料汁,加入白芝麻、孜然粉、孜然粒,翻炒几下就可以出锅了!可根据口味加入辣椒粉~
看看这色泽多么诱人~下饭的很!
小贴士
鱿鱼尽量买新鲜的,洗的也要干净!
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