香辣铁板鱿鱼
菜谱3.05W
喜欢吃铁板鱿鱼,每次上街的时候,路过小吃街都会来上10块钱的,在烤两个面筋,香去了。今天自己在家里做的可以说棒及了。大家一起来做吧!😍😍
用料
鱿鱼 | 适量 |
个 | |
蚝油 | 勺 |
孜然 | 勺 |
辣黄豆酱 | 两勺 |
甜面酱 | 适 |
蒜蓉酱 | 适量 |
料酒 | 勺 |
熟芝麻 | 适量 |
盐 | 克 |
白糖 | |
白醋 | |
蒜 | 适量 |
香辣铁板鱿鱼的做法
洗干净去除内脏。用料酒淹30分钟。去腥。
把除了白芝麻和子盐放在一边待用,所有的调料兑在一起,调成酱汁待用。
把淹制好的鱿鱼用平底不粘锅,上火上煎,中火,至小火,自己掌握就好了。
别忘了放油,我那上可能忘写了。烙至两面微黄。水分差不多没有了。
鱿鱼烙好后,把调好的酱汁倒入锅里。反几个来回,如果要是感觉有点干可以加半碗水,把汁水收干即可。出锅前把子盐和白芝麻撒上。注意别糊了,自己掌握火候。出锅!在整上两瓶啤酒那就更没的说了哈哈!
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