驴打滚滚滚
菜谱1.96W
做豆包剩下的豆馅儿,还有不知道囤了多久的豆面,终于成就了你,驴打滚,滚滚滚…
用料
黄豆粉 | 一些 |
豆沙(红豆馅儿) | 随意 |
水 | 400克 |
糯米粉 | 400克 |
驴打滚滚滚的做法
混合糯米粉和水,在蒸笼屉上铺好油纸,把糯米糊倒在上面,蒸30分钟左右。取出室温晾凉
案板上撒上豆面(买的炒熟的甜豆面),把蒸好的糯米糕平铺在上面,再撒一层豆面,擀成长方形,然后铺抹一层豆沙馅(我自己做的,也可以买现成的)。
沿一边卷成卷
切成一段一段的
装盘,可以再撒上一层豆面。
小贴士
糯米糊微凉就可以,豆面要舍得多放才好擀,才好吃。
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