露露版～杏仁豆腐

还是小学生的时候，就是北新桥十字路口冷饮店的老客户了🤗
最倾心杏仁豆腐，健康美味消暑美容，那记忆里的味道永远都在……

后来，城市变迁太快，我们也长的太快，不知不觉冷饮店就消失了……    那时候，有点零花钱就和朋友们去冷饮店消费，回忆里满满的清爽和快乐- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

现在我也是两个孩子的妈妈了，夏天快到了，经常想起那清爽香甜的味道……

立刻做起来o(≧v≦)o

用料  

露露版～杏仁豆腐的做法  

1. 除了桂花蜜，其他成员都在了

2. 补一个

3. 吉利丁2片，剪碎放到小容器里，加入可直接引用的水，泡一会儿，十分钟左右。
   同时，可以把杏仁露倒入玻璃盒，进微波炉加热一分钟，基本杏仁露温度就有些烫手了，拿出来，加入砂糖融化。

4. 吉利丁片泡发后，把多余水份沥出。
   我是等杏仁露温度大约55度左右，别太烫就行，倒一点热的露露到泡发的吉利丁，这样吉利丁会慢慢溶解，过程中温度下降，可能还溶解不完，可以再加入温热的露露继续。

5. 如果还是不好溶解，还有一种方法：就是放在温度偏高的热水碗里，隔水加热，使吉利丁片完全溶解于杏仁露。
   
   注：吉利丁片使用尽量避免温度过高的溶解状态，据说会影响后期的食物凝固，我也没有考证过，注意吧！

6. 吉利丁片全部溶解后倒回杏仁露盒子，再加入牛奶，搅匀就好了。盖好盖子放冰箱冷藏。
   
   我是晚上做，第二天吃。其实，有个三四小时应该可以凝固的不错了。如果上午做，下午就可以吃上了o(≧v≦)o

7. 凝固后，可以给他划个格子，加入碗里，再倒入可直接引用的水

8. 最后，浇一勺桂花糖

9. 拌一拌，吃起来，清甜爽口(*^ω^*)幸福～～～

10. 不切块，淋上糖桂花，用大勺擓（kuai，三声）着吃，很过瘾！我家哥哥喜欢这么吃٩(๑^o^๑)۶

11. 不加水，味更浓(^～^)