银耳杏仁露
【补肺第一果 杏仁】俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”,杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用。《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润,在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物,熬成杏仁羹,润肺平喘的功效更能加倍。杏仁露一般用到的是南杏仁,又名甜杏仁、南杏,专供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,更是有润燥补肺滋养肌肤润肠通便作用。
用料
去皮南杏仁 | 25克 |
新鲜银耳或者泡发银耳 | 5分之一朵 |
山药或者糯米 | 20克 |
冰糖 | 20~40克 |
牛奶 | 200克 |
水 | 300克 |
银耳杏仁露的做法
将泡发好的银耳和杏仁,冰糖,山药,放入主锅
加入水和牛奶
20分钟/V/速度小勺
结束烹煮后,3分钟速度10打磨细腻
倒出来趁温热饮用。
剩下一部分吃不完放入主锅,同时用一个碗,放入冷水泡上吉列丁片,(200克液体使用一片5克的吉列丁片,以此类推)泡软后(大约2~5分钟)放入主锅的液体中,5分钟80度速度1。
倒入模具冷藏4小时以上,切块摆盘。
铺上桂花蜜和桂花,就是杏仁豆腐
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