L巧克力肉松小贝 (2022/68)
菜谱3.08W
用料
胚子:蛋黄 | 2个 |
牛奶🥛 | 20克 |
玉米油 | 6克 |
低粉 | 12克 |
可可粉 | 4克 |
蛋白 | 2个 |
白糖 | 24克 |
食盐 | 2克 |
柠檬汁 | 2克 |
夹心卡仕达:蛋黄 | 24克 |
白糖 | 26克 |
玉米淀粉 | 10克 |
可可粉 | 4克 |
香草精 | 2克 |
牛奶🥛 | 100克 |
黄油 | 4克 |
夹心淡奶油 | 176克 |
爱尚松巧克力碎松 | 适量 |
L巧克力肉松小贝(2022/68)的做法
将玉米油与牛奶混合乳化,筛入低粉和可可粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀...
蛋白、白糖、食盐、柠檬汁混合一起,放冰箱冷冻10分钟打发...
打发到提起打蛋器成弯钩或直立尖角OK...
可可蛋黄糊与打好的蛋白混合,切拌翻拌均匀...
装入裱花袋...
挤在🈶孔硅胶垫上轻轻震平...
烤箱预热好, 155/150℃中下层烤制25分钟出炉...
晾凉待用...
提前做好卡仕达:一起混合小火熬制粘稠,用保鲜膜包裹冰箱冷藏...
取出卡仕达用打蛋器搅散与淡奶油混合打发...(卡仕达分次加入)
夹心打好的状态...
取一片胚子抹上夹心,再取一片重叠...
上下四周也都抹上,沾上“爱尚松”巧克力碎松...
做好了...
打包喽!✅
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
相关文章
- 如何做巧克力小贝好吃 巧克力小贝烹饪方法大全
- 奥利奥小贝~巧克力小贝~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- L爆款海苔肉松小贝 (2022/65)的详细做法,L爆款海苔肉松小贝 (2022/65)做法技巧
- 巧克力贝果食谱做法大全,超简单的巧克力贝果做法步骤
- 如何做巧克力松饼好吃 巧克力松饼烹饪方法大全
- L网红爆款奶贝(2022/66)的详细做法,L网红爆款奶贝(2022/66)做法技巧
- L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的详细做法,L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)做法技巧
- 巧克力小贝食谱做法大全,超简单的巧克力小贝做法步骤
- L蓝莓乳酪贝果 ( 2022/50)的详细做法,L蓝莓乳酪贝果 ( 2022/50)做法技巧
- 像松露巧克力的巧克力小方奶冻的烹饪做法,大厨教你详细做法