泰国芒果椰汁糯米饭加年糕

前段时间买了四斤圆糯米
做酒酿用掉一斤
剩下的三斤一直再琢磨怎么消耗掉
昨晚泡黄豆的时候 顺手也泡了一点
于是便做了芒果椰汁糯米饭当午餐 剩下一半打了年糕当明天早餐～

用料  

泰国芒果椰汁糯米饭加年糕的做法  

1. 圆糯米提前一晚泡好

2. 做年糕的那份米 均匀的铺在蒸笼垫的纱布上 用手指戳几个洞
   做糯米饭的米盛装在烤盘里  

3. 将一半的椰汁撒在糯米上 并用勺子搅拌均匀后压平

4. 把两份生米一起放进蒸箱蒸50分钟

5. 蒸好后将剩下的椰浆浇在糯米饭上 喜欢甜口的此时可以加点糖

6. 把芒果切片平铺在糯米饭上 芒果椰汁糯米饭就可以吃啦

7. 另外一份蒸好的糯米 趁热直接放厨师机里打发20分钟 记得提前给缸刷些油哈 不然事后清洁很费力

8. 搅打好的糯米团 放在硅胶垫上揉华顺 用模具造型 然后放入冰箱冷藏 明天早上就可以吃啦～烤一烤 或者做成红豆年糕汤 或者直接切片炒来食都是很不错的选择啊