简易版美味沙姜鸡
菜谱5.97K
用料
鸡腿肉 | 4只 |
姜 | 20片 |
麻油 | 4-5勺 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 4-5颗 |
料酒 | 4-5勺 |
酱油 | 2勺 |
小葱花 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
鸡腿肉切成小块,小块腌制比较容易入味
加入2勺料酒,10片左右的姜片,少许盐🧂
搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制一小时,如果想更入味,中间可以再搅拌下,把上面的鸡腿肉翻到盆地腌制 nice👍
热锅,放入4-5勺麻油,油热后放入10片左右的姜片,翻炒,炒出香味,姜变色就🉑️⚠️这道菜全程不用食用油,用麻油!!!(敲黑板快记下来这题要考哈哈哈)
加入鸡腿肉,炒至变色
加入2勺料酒,2勺酱油,4-5块冰糖,按照口味加适量的盐,加水没过鸡肉,开中小火收汁,中间需要开盖翻炒,防止糊锅
翻炒的时候如果喜欢吃辣椒🌶️可以加点小米辣,亲测辣的更美味💗
撒上葱花和芝麻!出锅!👏
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