巧剥西红柿皮

现在的西红柿🍅都是硬梆梆的，放置一星期也不会变软，每次去皮那叫一个费劲，不去皮又影响口感，怎么办？
办法来啦，🌟烧烤法🌟(0难度)。

本法快手，保留全部果肉，不损失汁液。

附各种做法的缺点:
烫皮法: 费水费时，烫完西红柿都熟了;
刮皮法: 皮上的果肉依然去不干净，碰上软
             点的皮还容易刮破流汁液;
削皮法: 比削苹果还要费劲，效果还差。

用料  

巧剥西红柿皮的做法  

1. 去掉花蒂，清洗西红柿，不需要擦干水分

2. 用筷子一端从花蒂处插进去，小心别戳穿了

3. 煤气灶开大火，把西红柿放在火上来回转着烤，西红柿顶端也烤下。
   已经响了，听到了吗？

4. 十几秒后，只要听到噗的一声响，立刻关火，你会发现有一处的皮裂开了(或许还有一点点焦，没事，皮焦不影响果肉)，从开口处剥皮吧，顶上的皮一掀就掉，底部的皮要多撕两次，因为筷子挡道。
   瞧这只西红柿，激动得裂这么大口子🤗

5. 1分多钟，3个西红柿就剥好了。

小贴士

1. 西红柿上的水珠不用擦干
2. 筷子千万别穿透西红柿
3. 第一声响即可关火，因为绝大部分皮已经受
    热，不用担心花蒂旁边的皮剥不下来
4. 小火烤比较费时间
5. 可以批量作业，一次多穿几个西红柿，这样不
    用频繁开关火，最后烤完再一起剥皮
6. 用时长短与西红柿大小相关
7.  只要转的匀，数20秒就关火，皮也能剥下来