素鲜汤
炎热的夏天就适合清淡就适合水水水👻避免老火汤的高嘌呤,滚汤最适合不过了😁一人份菜谱🐶
用料
草菇 | 小半斤 |
节瓜 | 1只 |
鲜木耳 | 小5朵 |
瘦肉片 | 一人份5~6片 |
素鲜汤的做法
鲜木耳不沾水用生粉抓一下再用水清洗,绝对干净得妥妥的
草菇削干净杂质洗净切开
按照喜好切开就好,花也行丁也行!随便怎么切,尽量每个大小均衡!
小节瓜去皮切丁(可以用冬瓜哦,个人不喜欢吃冬瓜,冬瓜会更清甜)
小节瓜切丁,不需要去心哦(冬瓜则把籽去除)
瘦肉片提前腌好,用生油,酱油,生粉,盐,微量细砂糖。备用
最后锅中加入清水,冒泡(即将煮开的时候)加入节瓜丁,大火煮开加入草菇,再到煮开加入鲜木耳,3样食材加进去后,大火滚8~12分钟,最后加入肉片,滚1分钟,调味即可出品!只需要加点油加点盐就出锅了!
鲜香清甜的三素肉片汤就出来了!
小贴士
全程保持大火,确保一直在滚的状态!
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