素鲜饺子
用料
麻油 | 1小勺 |
五香粉 | 1克 |
酱油 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
橄榄油 | 1小勺 |
猪肉 | 500克 |
玉米 | 适量 |
香菇 | 4朵 |
大白菜 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
红萝卜 | 1根 |
鲜虾仁 | 适量 |
葱段 | 适量 |
姜 | 少许 |
素鲜饺子的做法
1.大白菜切丝,加入一小勺盐,静置十分钟。渗水后捏去多余水分。2.鲜虾开水煮熟,剥壳切细。
1.新鲜黄玉米剥粒,开水潦熟,切几下备用。2胡萝卜、香菇、芹菜、葱段分别切粒备用。
新鲜的猪肉,本大厨是直接绞肉器绞烂的,你也可以自己刀剁哦!猪肉盆里放入五香粉、麻油、橄榄油、姜、葱段、酱油筷子使劲搅拌。记住哦!酱油的量是放入到可以闻到饺子馅香味的那种。
把切好的胡萝卜、芹菜、玉米、香菇一并倒入肉盆继续搅匀,按自己口味,加入适量的盐。饺子馅就准备完毕了!
饺子皮在喊,快到我的肚子里来!摊好饺子皮,放入饺子馅。太多,容易爆仓!太少,口感不好!要刚刚好哦!
在饺子皮的边上打划半圈水,这样子好粘合。下边的花边新闻就看你的枝术了!
饺子可以蒸着吃,也可以烫着吃。蒸的话蒸格上铺烘焙纸,这样蒸熟很客易取出
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