南瓜面皮饺
昨儿个立冬,立冬吃饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。所以,在我国很重视立冬吃饺子的传统,特别是以北方人民为最爱,我一个南方大妈也笨拙的学着擀皮……
用料
面粉 | 适量 |
盐 | 3克 |
南瓜 | 半只 |
南瓜面皮饺的做法
南瓜蒸熟加入面粉,一般是一半一半,看情况。每种牌子面粉的吸水量都不同,适量添加!面团揉的尽量干一点好擀面皮。
搓小圆圆
面皮
想怎么捏怎么捏
上锅
大火蒸15分钟
煎炸都行,你随意!
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