姜葱鸡腿
沙姜和鸡有故事哦!
用料
鸡腿 | 只 |
姜 | 片 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
胡椒粉 | |
冰糖 | |
料酒 | |
葱 |
姜葱鸡腿的做法
烧开水,把鸡肉过一下。过掉脏沫水。(可以在水中加入姜或是料酒去过一下)
沙姜拍碎,黄姜切片
这里是两把葱,第一次用那么多葱,谁叫超市买一送一呢。葱切段,把葱头和葱叶子分开。
把鸡肉炒干水份,转中火
加入姜葱(居然忘了放蒜头了)
这里先加葱头,因为葱很容易熟透,所以剩下的葱叶子后面再放一次。炒啊炒,再扔剩下的葱进去
加5粒小冰糖进去,鸡肉很快上色了。再加一点蚝油,生抽(味事达挺咸的,不要放盐了,而且酱油也不能放多)
加入少许料酒,一点点水,焖一下。最后加点白胡椒粉调味。
熟啦!
小贴士
虽然放了2把葱,可是这种葱不香。可以用大葱代替,最好能买到小香葱
沙姜有独特的香味,香甜的。
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