糖椰子片

比较费时间的工序，嘎巴脆，不是一般的好吃

用料  

糖椰子片的做法  

1. 椰子敲开起肉，把椰肉切成片（喜欢脆脆的就尽量切薄点）

2. 锅内放入水+冰糖煮开，放入椰子片，盖上锅盖，大火煮开再转小火慢熬（中途翻拌一下）

3. 煮至糖浆粘稠，椰子肉变得通透，开始炒至干水，椰子肉发亮

4. 把椰子肉摆入烘干机内烘干（垫上油纸）

5. 烘干稍微放凉装入密封袋保存，口感脆脆的（我切的有部分比较厚，切得更薄更脆更好吃）
   

小贴士

烘干过程最好每隔一两小时换一下烘干层，尽量让每一层都能同时烘干，一般最低层是最容易高的，烘干后每一片椰子片都是分开不会粘在一起的，如果粘一起即未干。