晋氏红烧肉
菜谱3.11W
我是一个什么都不会做的人,但老公想吃,就变成了我什么都敢做的人!唯有爱与美食不可辜负!
用料
五花肉 | 500g |
葱姜蒜,香叶,八角,桂皮。 | 适量 |
生抽,老抽, | 各一勺 |
糖(或冰糖) | 10g |
晋氏红烧肉的做法
五花肉先切成块
热锅放油,把葱姜蒜放入暴香,再把五花肉放入翻炒。
炒至肉变色,放入糖,老抽,生抽!
然后把肉出锅,放入砂锅(没有砂锅也可用别的锅代替,本人比较喜欢用砂锅),把香叶,八角,桂皮放入,加热水!先小火炖10分钟!
加一点盐,可以尝一下,以免太咸,然后转小火继续炖45分钟,最后大火收汁就可以了。
小贴士
1记得加热水炖时一定把水一次加够,不要分多次加,以免影响口感!
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